| |
Kurs: Eingemacht, schnellgemacht: Sous-vide
|
| Kursdatum: |
|
01.04.2025
1 Tag; 09:00 - 16:00 Uhr
|
| Adressaten: |
|
Bäuerinnen oder Bauern die Sous-vide erlernen möchten
|
| Kursinhalt: |
|
Verschiedene Gerichte von Fleisch, Fisch, Früchte und Gemüse bis hin zu Desserts, Sous-vide Zubereiten und haltbar machen.
Einfache, aber raffinierte Rezepte für jeden Tag, oder für den Hofladen.
|
| Kursziel: |
|
Sous-vide in Theorie und Praxis erlernen und umsetzen. Deklarierung nach LMG.
|
| Kosten: |
|
CHF 120.- inkl. Kursunterlagen
ca. CHF 20.- für Material
CHF 27.- Mittagessen und Pausenverpflegung
|
| Ort: |
|
Plantahof
|
| Vorbereitung: |
|
Bosshard Sabine, Plantahof
- Meier Daniel, Gastronomiekoch FA, Fachlehrer, ÜK-Instruktor, Dozent
|
| Bemerkungen: |
|
Anmeldeschluss: 16.03.2025.
Bitte geben Sie bei der Anmeldung unter Bemerkungen an, ob Sie Mitglied des Bündner Bäuerinnen und Landfrauenverbandes sind.
|
| Interessiert? |
|
|
|
|
